Ons Handvest

Racó de Pere i Pepa

OM TE BEGINNEN…

Ham uit Guijuelo

Octopus, popcorn en kimuchi

Carpaccio van Santa Pola rode garnalen

Tartaar van rode tonijn

Onze Foie-Gras schaafsel en tomaten compote

Ei met kreeftblokjes

Ingeblikte ansjovis en rauwe tomaat

Coca van geroosterde groenten, Mojama en zwarte olijfolie

Hamkroket

Kabeljauw Croquette

Coquille met aardappelpuree en appel en Vermuth room

Romeinse artisjok met Iberische spek

Garnalen Pan

ONZE BOUILLON RIJSTGERECHTEN EN GAZPACHOS

*Minimaal 2 personen / Prijs per portie / Alleen tijdens lunchtijd

Rijst met kreeft

Rijst met Konijn, Slakken en Truffel

Gazpachos Pinoseros met Konijn

Zeevruchten Gazpachos

ONZE PAELLAS

*Minimaal 2 personen / Prijs per portie / Alleen tijdens lunchtijd

Abanda Rijst met Tonijn en Garnalen

Rijst met inktvisjes, artisjokken en knoflook

Rijst met octopus en rode uien

Rijst met groenten en Iberische prooi

Rijst met zeevruchten

Zwarte Rijst

Fideuá

SALADES

Burrata en pijnboompitten salade

Bonito Belly Filets en Geroosterde Paprika Salade

Asperges en Parmezaanse Salade

SPONZEN

Crème van krab met garnalentartaar

Distels met kabeljauwgehaktballetjes en amandelen

Judiones de la Granja met kreeft *Minimum 2 personen / Prijs per portie

VIS

Parpadelle met kreeftentaartjes

Tataki van rode tonijn

Markt Vis

Heek Cocochas al Pil Pi

VLEES

Eende Magret met Veenbessen en Rivieraardappelen

Lamsrack met tijm, rode wijn en kersentomaten

Traditionele geroosterde schouder van Kid

Sirloin Steak met Foie-Gras, Appel en Port Saus

Gegrilde Gerijpte Koe T-bonesteak

Gluten

Schaaldieren

Eieren

Vis

Soja

Zuivel

Noten

Sesam

Sulfieten

Weekdieren

Scroll naar top