Nuestra Carta
Racó de Pere i Pepa
PARA EMPEZAR...
Jamón de Guijuelo
Pulpo, palomitas y kimuchi
Carpaccio de gamba roja de Santa Pola
Tartar de Atún Rojo
Nuestras virutas de foie-gras y compota de tomate
Huevo con taquitos de bogavante
Lata de anchoas y tomate Raf
Coca de verduras asadas, mojama y aceite de olivas negras
Croqueta de jamón
Croqueta de bacalao
Vieira con su puré de patata y manzana y crema de vermut
Alcachofa romana con panceta Ibérica
Sartén de gambas
NUESTROS ARROCES CALDOSOS Y GAZPACHOS
*Mínimo 2 personas / Precio por ración / Solo al mediodía
Arroz con bogavante
Arroz con conejo, caracoles y trufa
Gazpachos pinoseros con conejo
Gazpachos marineros
NUESTRAS PAELLAS
*Mínimo 2 personas / Precio por ración / Solo al mediodía
Arroz abanda con atún y gambas
Arroz de chipirones, alcachofas y ajos tiernos
Arroz con pulpo y cebolla roja
Arroz con verdura y presa Ibérica
Arroz con cositas del mar
Arroz negro
Fideuá
ENSALADAS
Ensalada de burrata y piñones
Ensalada de ventresca de bonito y pimientos asados
Ensalada de espárragos trigueros y parmesano
PLATOS DE CUCHARA
Crema de nécoras con su tartar de gambas
Cardos con albóndigas de bacalao y almendras
Judiones de la granja con bogavante *Mínimo 2 personas / Precio por ración
PESCADOS
Parpadelle con taquitos de bogavante
Tataki de atún rojo
Pescado de mercado
Cocochas de merluza al pil pil
CARNES
Magret de pato con arándanos y patatas de rio
Carré de cordero con tomillo, vino tinto y tomates cherry
Paletilla de cabrito tradicional al horno
Solomillo con foie-gras, manzana y salsa Oporto
Chuletón de vaca madurada a la parrilla